Waffles Gourmet
Cocina: Americana

- Preparación en
- Cocción en
- Porciones
- 8
- Grado de Dificultad Fácil
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- 100 gramos de manteca o margarina derretida (o de aceite)
- 1 pote de queso crema
- Rabanitos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta
- 1 latita de caviar negro
Pasos
- Cernir juntos los ingredientes secos: harina, sal y polvo de hornear.
Mezclar las yemas, la leche, la manteca fundida sobre calor suave.
Añadir los ingredientes secos cernidos y mezclar.
Batir las claras a nieve, con una pizca de sal.
Echarlas sobre la masa anterior y mezclarlas con un movimiento lento de batido.
- Calentar la wafflera y echar en ella la masa, tapar y cocinar pocos minutos de cada lado, a fuego mediano. El waffle está listo cuando no se desprende más vapor.
- Mezclar el queso blanco con el limón, rabanitos picados, sal y pimienta.
Abrir la lata de caviar. Servir los waffles fríos con el queso blanco y caviar por encima.
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