Tortillas estilo mexicano

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Ingredientes

Pasos

  1. Batir los huevos en un bol junto con unas cucharadas de agua; añadir la harina de trigo previamente tamizada y, siempre mezclando, la harina de maíz y una pizca de sal. Continuar batiendo hasta obtener un compuesto cremoso.
  2. Poner al fuego una sartencita de unos 15 cm de diámetro con un trocito de manteca; cuando ésta se disuelva, se vierte dentro una cucharada colmada de la pasta y se deja freír a calor moderado.
  3. Una vez bien dorada de un lado, se da vuelta la tortilla y se deja dorar del otro. Continuar así hasta que se termine la pasta.
  4. Disponer las tortillas sobre una fuente y servir inmediatamente.

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