Tortilla mexicana de trigo

    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Colocar en un recipiente la harina de trigo. Agregar el agua poco a poco e ir integrando hasta lograr una masa flexible. Amasar muy bien la masa hasta que quede lisa.
  2. Dejar reposar la masa de las tortillas a temperatura ambiente, cubierta con un paño, unos 10 minutos. Luego vamos separando la masa en trozos y armamos bolitas con las manos bien redonditas.
  3. Luego sobre superficie enharinada, tenemos que tomar cada bolita de masa y aplanarla. Estirar bien la masa con la ayuda de un palote hasta que quede bien finita. Estirar todas las bolitas de masa con la forma de las tortillas. Calentar una plancha sin agregarle nada.
  4. Colocar una tortilla en la plancha dejar cocinar por un minuto, darla vuelta y cuando la tortilla se comienza a inflar podemos darla vuelta una o dos veces mas durante uno o dos minutos, para cocinar mejor a la tortilla.
  5. Tener en cuenta, no pasar de cocción a la tortilla de trigo, ya que debe quedar flexible y no muy tostada. Cocinar cada tortilla de trigo como se acaba de indicar.

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