Tortilla de huevo con papa

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Ingredientes

Pasos

  1. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños, aproximadamente 1 cm. Hervir las papas en agua, con sal a gusto o sin sal.
  2. Cuando las papas estén cocidas escurrirlas. En un recipiente, batir levemente los huevos. Incorporar el prejil picado y mezclar.
  3. En un sartén, preferiblemente de teflón, poner un chorrito de aceite. Agregar las papas hervidas y dorarlas un poco. Agregar las arvejas, mezclar.
  4. Verter las papas y las arvejas, en el recipiente con los huevos batidos, mezclar. Llevar la mezcla nuevamente al sartén. Dejar cocinar.
  5. Cuando los bordes empiecen a despegarse, dar vuelta la tortilla de huevo con papa, y dejar cocinar unos minutos, hasta que los huevos se cocinen.
  6. Una vez lista la tortilla de huevo con papa, decorar con algunas rodajas de morron y aceitunas.

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