Tortilla de calabacín

Ingredientes

• 1 unidad calabacín
• 1 unidad cebolla grande
• 4 unidades huevos
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Pasos

1. Primero, partimos la cebolla en juliana y pelamos el calabacín y lo partimos en dados pequeños.
   
2. Ponemos a pochar la cebolla en una sartén con aceite y le añadimos sal. La ponemos a fuego lento.
   
3. Cuando este un poco blanda, le añadimos el calabacín y dejamos que se poche este último también. Primero hay que subir el fuego un poco para que suelte el agua que tiene, pero luego lo bajamos un poco para que se ponga blando. Cuando este pochado los reservamos.
   
4. A continuación, batimos los 4 huevos y les añadimos sal y pimienta. Mezclamos el huevo con el calabacín y la cebolla.
   
5. Echamos aceite en una sartén y cuando este muy caliente añadimos el huevo con las verduras y lo revolvemos un poco para que cuaje el huevo y así tenga la consistencia necesaria. Entonces, bajamos el fuego y dejamos que se hago durante unos 5 minutos.
   
6. Le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato que tenga un diámetro mayor al de la sartén y dejamos que se haga por el otro lado durante unos minutos.
   
7. Y ya esta preparada para comer. Es buena tanto fría como caliente.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Fácil