Torta de ciruela
Cocina: Internacional

- Preparación en
- Cocción en
- Porciones
- 8
- Grado de Dificultad Medio
Hay que aprovechar cuando es la época de las ciruelas, sin importar el color porque todas sirven para este caso, solo buscando que sean dulces y duritas, así no se van a desarmar tanto.
Ingredientes
- 1 kilogramo de ciruelas
- 100 gramos de manteca
- 150 gramos de azucar
- 3 huevos
- 200 gramos de harina leudante
- 100 cc de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 gramos Azúcar para el caramelo
- 100 gramos de manteca para el caramelo
Pasos
- Cortamos las ciruelas al medio, eliminando el carozo y reservamos.
Con los 100 g de azúcar hacemos el caramelo.
- Cuando está derretida el azúcar agregamos la manteca y hacemos que se integre todo.
Acomodamos tratando de cubrir todo el molde. Se las puede poner boca abajo.
- En un bol batimos manteca, azúcar y vainilla. Vamos agregando los huevos de a uno, mientras unimos.
Incorporamos de a poco, harina y leche, siempre batiendo hasta finalizar.
- Colocamos sobre las ciruelas y llevamos a un horno precalentado a 170 ºC por unos 40 minutos. Al pinchar la parte de arriba debe estar sequita.
- Retiramos, dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.
- Cocina: Internacional
- Grado de Dificultad: Medio
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