Tomates rellenos

Ingredientes

• 12 tomates
• 2 tazas de queso cottage
• 150 gramos de jamón cocido picado
• 100 gramos de aceitunas negras picadas
• 1 cebolla de verdeo picada
• 1 Pepino pelado y en cubitos
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta a gusto
• Perejil picado
• Lechugas varias

Pasos

1. Cortar las tapitas superiores de los tomates. Ahuecarlos (con cuidado), reservar el interior de los tomates para otra preparación.
   
2. Salpimentarlos y colocarlos boca abajo para que escurran el líquido.
   
3. Aparte, en un bol, mezclar el queso con el jamón, las aceitunas, la cebolla, el pepino, la mayonesa, sal y pimienta.
   
4. Rellenar los tomates con la preparación de queso y decorar con perejil picado.
   
5. Acomodar los tomates sobre un colchón de lechuga y mantenerlos en la heladera hasta el momento de servir.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Fácil