Tomates rellenos con rusa

Ingredientes

Pasos

  1. En una cacerola con agua ponemos a cocinar las zanahorias cortadas en daditos. Cuando están tiernas agregamos las papas cortadas en la misma forma. También se puede cocinar primero una y después en la misma agua la otra.
  2. En un bol ponemos las zanahorias, papas, arvejas, huevo duro picado, aji molido y mayonesa. salpimentamos y unimos bien.
  3. Cortamos los tomates por la mitad, retiramos las semillas y los ponemos boca abajo para que despidan el líquido que puedan tener.
  4. Rellenamos y servimos con un colchón de lechuga.

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