Terrina multicolor

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Ingredientes

Pasos

  1. Cortamos las remolachas, zapallitos y zanahoria lo más fina posible. Si es con alguna máquina mejor y sino con cuchilla bien filosa.
  2. Preparamos el ligue colocando en un bol los huevos y el queso crema. Salpimentamos y unimos bien.
  3. Untamos un molde rectangular con rocío vegetal, manteca o aceite. Ubicamos una capa de remolacha, cubrimos con un poco del ligue.
  4. Colocamos una capa de zanahoria y otro poco de ligue.
  5. Por último, formamos una capa con los zapallitos y volcamos el resto del ligue.
  6. Cubrimos con papel aluminio.
  7. Cocinamos a baño de María. Para ello, en una fuente para horno profunda colocamos una servilleta de papel y un poco de agua. Sobre la servilleta ponemos el molde y llevamos a un horno a 170 º C por 45 minutos.
  8. Si lo van a comer caliente se puede desmoldar en el momento, caso contrario, dejamos enfriar. Se puede comer frío o mantenerlo en la heladera y calentar en el momento de consumir.

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