Terrina de vegetales y atún

Ingredientes

• 300 gramos harina leudante
• 4 unidades huevos
• 4 cucharadas Aceite
• 4 cucharadas leche
• sal y pimienta
• 300 gramos acelga hervida
• 250 gramos muzzarella
• 1 unidad pimiento
• 2 unidades cebollas de verdeo
• 1 lata atún

Pasos

1. En un bol colocamos la harina y haciendo un huequito, en el centro colocamos el aceite y los huevos. salpimentamos y vamos uniendo mientras agregamos la leche. Debe quedar una masa suave, que podamos estirar.
   
2. Dejamos descansar unos 30 minutos.
   
3. Estiramos y forramos el molde elegido, estirando la masa para que quede bien firme. Debemos tener en cuenta que debe quedar un poco de masa para luego tapar.
   
4. Picamos la acelga, cebolla y pimiento. Unimos todo. Agregamos el atún, los huevos, salpimentamos y revolvemos bien.
   
5. Colocamos una parte de la mezcla en el molde, agregamos muzzarella en trocitos o fetas. Volcamos la otra parte de la preparación y colocamos el resto de la muzzarella.
   
6. Cubrimos con otra parte de la masa, unimos los bordes y hacemos un agujero en el medio para que respire.
   
7. Llevamos a un horno a 160 ºC por unos 35 a 40 minutos.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Medio