Tempura de pescado con cerveza

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Ingredientes

Pasos

  1. En un recipiente colocar el jugo de limón, provenzal, orégano, sal y pimienta. Unir bien todo. Colocar los filet a macerar, pasando de a uno, revolver para que se empapen bien.
  2. Cubrir y reservar en la heladera. En un bol colocamos la yema y harina. Mientras agregar de a poco la cerveza, vamos revolviendo con tenedor o batidor de mano. Debe quedar una mezcla un poquito espesa.
  3. Dejar descansar como mínimo unos 30 minutos. Luego del reposo revolver bien para unir todo. Retirar el pescado de la heladera.
  4. Poner una sartén al fuego con abundante aceite. Cuando está bien caliente (probamos colocando unas gotas de la mezcla), pasar el pescado por la preparación y sumergimos en el aceite para freír.
  5. Cuando está dorado de un lado, damos vuelta y hacemos lo mismo del otro lado. Retirar y colocar sobre papel absorbente.

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