Tarta de calabaza y espinacas

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    • Cocción en
    • Porciones
    • 6

Ingredientes

Pasos

  1. PARA EL RELLENO DE CALABAZA: CORTAR LA CALABAZA EN CUBOS , COLOCAR EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO Y COCINAR EN MICROONDAS POR 12 MINUTOS MÁS 5 DE REPOSO (TAPADO).
  2. RETIRAR Y PISARLO CON UN TENEDOR O PISA PURÉ, LO CONDIMENTAMOS Y UNA VEZ QUE HAYA ENFRIADO UN POCO AGREGAR LOS HUEVOS Y MEZCLARLOS BIEN.
  3. PARA EL RELLENO DE ESPINACA: EN UNA SARTÉN REHOGAMOS LA CEBOLLA PICADITA EN 2 CDAS. DE ACEITE HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE.
  4. AGREGAMOS LA CEBOLLA A LA ESPINACA PICADA, CONDIMENTAMOS Y AGREGAMOS LOS HUEVOS, MEZCLAR BIEN PARA INTEGRAR.
  5. FORRAR UNA TARTERA APENAS ACEITADA DEJANDO LOS BORDES ALTOS COMO DE 4 CM.,
  6. VOLCAMOS EL RELLENO DE ESPINACA SOBRE LA BASE DE MASA , EMPAREJAMOS Y COLOCAMOS SOBRE ESTE EL RELLENO DE CALABAZA, EMPAREJAR Y AL HORNO.
  7. COCINAMOS EN HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 190º POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS, LA BASE DEBE QUEDÁR DORADA Y EL RELLENO FIRME
  8. RETIRAR DEL HORNO, DEJAR REPOSAR UNOS MINUTOS Y SERVIR.

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