Tallarines Caseros

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 4
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. En un bols batir ligeramente los huevos. Sobre la mesada o la mesa colocar la harina en forma de corona. Agregar en la corona de harina los huevos batidos.
  2. Ir incorporando la harina y los huevos. Amasar hasta lograr una masa, homogénea. Dejar descansar la masa por 15 minutos.
  3. Luego dividir la masa en dos partes. Estirar cada mitad de la masa lo mas fina posible, de ser necesario ir enharinando la masa para lograr estirarla.
  4. Enrollar la masa en dobleces de aproximadamente 3 centímetros. Cortar la masa del ancho deseado. Para los tallarines lo mas adecuado es cortar de 0,5 centimetros de ancho.
  5. Desenrollar sobre tabla enharinada Dejar secar los tallarines una o dos horas antes de hervir.

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