Sopa de melón y guindas

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Ingredientes

Pasos

  1. Pele y quite las semillas del melón y póngalo en una procesadora, junto al jugo de las limas, las naranjas y el jengibre. Páselo por un chino, una vez bien procesado.
  2. Incorpore el almíbar a punto hilo, y lleve al frío por 3 o 4 horas. Luego sirva en platos soperos con las guindas con su jugo reducido por encima; y por último decore con hojas de menta.

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