Sopa Crema de Choclo

    • Porciones
    • 4

Ingredientes

Pasos

  1. Colocar en una cacerola el agua, el choclo desgranado, el apio y el perejil. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Retirar el apio y el perejil. Licuar el choclo y colarlo.
  3. Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche. Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
  4. Condimentar con la sal y el pimentón. Tendremos lista la sopa crema de choclo. Servir con perejil picado, opcional.

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