Salchichas rumanas con huevos escalfados

Ingredientes

• 3 unidad cebolla
• 2 unidad piemiento verde
• 2 unidad salchicha
• 4 unidades dientes de ajo
• 4 unidades huevos
• Sal
• Pimienta

Pasos

1. Comenzamos por partir en trozos pequeños la cebolla, el pimiento y el ajo.
   
2. Los pochamos en una sartén con aceite durante unos 20 minutos a fuego bajo.
   
3. Cuando estén blanditas, les añadimos la salchicha partida en trozos, sal y pimienta. Y lo dejamos unos 10 minutos a fuego bajo para que la salchicha suelta su grasa que le da un sabor muy bueno a las verduras.
   
4. Ahora hacemos los huevos escalfados. Para ello ponemos agua a cocer con un chorro de vinagre y sal. Cuando hierva añadimos el huevo y lo dejamos cocer alrededor de 1 minuto. Y repetimos la operación con el otro huevo.
   
5. Por último, colocamos en el plato las salchichas y las verduras y encima los huevos. os recomiendo comerlo con pan para mojar en la yema.
   

• Cocina: Cocina Argentina
• Grado de Dificultad: Fácil