Rollos de pescado en salsa de limón

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Ingredientes

Pasos

  1. Salpimentar y aderezar con pizca de pimentón dulce los filetes de lenguado, rociarlos con limón y arrollarlos, sujetándolos con palillos. Colocarlos en una fuente de horno enmantequillada.
  2. Preparar una bechamel con la mantequilla, harina y leche indicadas y los aderezos; añadirle al final el restante zumo de limón.
  3. Echar esta salsa sobre los filetes y espolvorear con pan rallado y perejil picado.
  4. Llevar a horno moderadamente caliente, durante una media hora.
  5. Servir con croquetas de patatas u otra guarnición a gusto.

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