Receta de guiso especial

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 4
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Cortar la carne en cubos grandes y poner en una cazuela o cacerola; agregar el aceite, la margarina, la conserva, el apio, sal, pimienta y el agua necesaria para cubrir. Tapar el recipiente y cocinar el contenido lentamente durante 1 hora.
  2. Añadir las anchoas y la ralladura de limón (solamente la parte amarilla); cocinar destapado 20 minutos más, o hasta que se espese la salsa.
  3. Servir en la misma cazuela agregando las papas calientes, espolvoreadas con el perejil, o bien pasando el guiso a una fuente y acompañando con las papas.

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