Pudín de berenjenas.

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Pelar el ajo y cortar bien chiquito. Pelar las berenjenas y cortarlas en dados.
  2. Sofreír el ajo y las berenjenas en el aceite de oliva durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
  3. Añadir la sal, la pimienta, el tomillo y el laurel. Bajar el fuego y cocer durante unos 30 minutos a cubierto. Retirar el tomillo y el laurel.
  4. Moler las berenjenas con el pisapapas. Dejar que enfríe un poco.
  5. Añadir la leche, los huevos y mezclar hasta obtener una preparación homogénea
  6. Enmantecar un molde alto, verter la preparación y cocer durante una hora a baño María a 200°.

Puntuación de la receta

  • (3 Rating)

Puntúa esta receta

  • 3 Persona/as Calificaron esta receta

Recetas relacionadas