Pollo con uvas

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Ingredientes

Pasos

  1. Precaliente el horno a temperatura moderada. Frote el pollo con el jugo de limón, salpimiente por dentro y por fuera. Embadurne con la manteca (guarde un poco para las uvas), acomode en una asadera no demasiado amplia y hornee 30 minutos. Baje la temperatura a moderada vierta 1/2 vaso de agua en la asadera y continúe 1 hora más.
  2. Mientras tanto, vaya pelando las uvas. Caliente el resto de la manteca en una sartén y rehogue las uvas 5 minutos, sobre un fuego medio. Agregue las uvas a la asadera 15 minutos antes de que el pollo esté listo.

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