Pollo con jamón y orégano

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Ingredientes

Pasos

  1. Lavar y secar los cuartos de pollo; colocar en una fuente de horno untada con margarina. Poner una o dos tajadas de jamón sobre cada trozo, sazonar con sal (poca) y pimienta y esparcir encima el orégano. Rociar con el resto de margarina fundida y llevar la fuente al horno a temperatura moderada, durante 45 minutos.
  2. Calentar el vino blanco en una cacerolita y luego verter sobre el pollo. Continuar la cocción hasta que el vino blanco se reduzca casi totalmente.
  3. Colocar los trozos de pollo en una fuente, cubiertos con su salsa, y acompañar con los tomates cortados en rodajas, sazonados con sal, aceite y vinagre y la cebolla cortada en aros.
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