Pimientos rellenos de carne

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Ingredientes

Pasos

  1. Comenzamos haciendo en los pimientos un corte horizontal para poder sacarle las semillas y las nervaduras. Reservamos.
  2. Rehogamos la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
  3. Colocamos en un bol la carne picada, el tomate, el pan remojado, el ajo y perejil, el orégano, la cebolla y la zanahoria.
  4. Unimos bien todo, condimentamos con sal y pimienta.
  5. Rellenamos los pimientos. Los acomodamos en una fuente para horno, le colocamos el caldo y llevamos a horno medio por 45 minutos. Podemos acompañar con ensalada o con un puré.

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