Pierna de Cordero al horno

    • Preparación en
    • Cocción en

Ingredientes

Pasos

  1. Precalentar el horno a 350°F. Lavar y secar las papas. Preparar el cordero cubriendo con la manteca en su totalidad
  2. Añadir el ajo, tomillo y sal. cubriendo toda la pierna con ella. Trasladar la pierna a una asadera grande y fuerte.
  3. Preparar las papas lavadas y sin pelar distribuyendo la manteca por encima de ellas, asi como la sal, tomillo y ajo.
  4. Agregar el oporto o vino sobre la pierna. Se irá mezclando con las papas mientras que se cocinan. Agregar la taza de agua en la asadera
  5. Colocar en el horno precalentado la asadera sin tapar y hornear aproximadamente 1 hora 40 minutos. Calcula 25 minutos por kilo de cordero
  6. Vigilar que las papas no se quemen. Si ocurre esto retirarlas del horno antes de quitar el cordero
  7. Dejar descansar la carne unos 20 minutos antes de cortar y servirla.

Puntuación de la receta

  • (2 Rating)

Puntúa esta receta

  • 2 Persona/as Calificaron esta receta

Recetas relacionadas