Pepinos rellenos

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Ingredientes

Pasos

  1. Lavar los pepinos, cortarles puntas y luego cortarlos a lo largo por la mitad. Salarlos por dentro y dejar que escurran con la parte cortada hacia abajo.
  2. Mezclar el queso cottage con sal y la cebolla de verdeo picada fino.
  3. Rellenar con esto las mitades de pepino y terminarlas con zanahoria rallada o en bastoncitos, por encima. Servir estos pepinos bien frescos, con rodajas de tomate alrededor.

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