Pechuguitas de pollo en salsa de cerezas
Cocina: Internacional

- Preparación en
- Cocción en
- Porciones
- 4
- Grado de Dificultad Fácil
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
- Sal y pimienta a gusto
- 200 gramos de nata
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de pimienta cayena
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de dulce o mermelada de cerezas
- 200 gramos de cerezas descarozadas
- 1 vaso de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de ave
Pasos
- Dorar las pechugas en una sartén que pueda ir a horno (2 o 3 minutos) con la mantequilla y el aceite.
- Pincelarlas con la mermelada, llevarlas a horno precalentado y cocinarlas a temperatura moderada unos 15 minutos. Retirarlas y rescatar el fondo de cocción.
- Para la salsa mezclar el fondo de cocción con el vino y dejar reducir unos minutos. Agregar el caldo, la cayena y las cerezas y cocinar unos 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca.
- Servirlas pechugas bañadas con su salsa.
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- Cocina: Internacional
- Plato: Almuerzo
- Grado de Dificultad: Fácil
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