Patatas lionesas

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Ingredientes

Pasos

  1. Pele las patatas y córtelas en cuartos, cocínelas en agua salada de 5 a 10 minutos, retírelas.
  2. Corte las cebollas en rodajas gruesas, saltéelas en el aceite hasta que se hagan transparentes, junto con la panceta cortada en tiritas.
  3. Agregue las patatas escurridas, sale poco, ya que la panceta es salada, y muela pimienta por encima; mezcle y cueza suavemente, moviendo la cacerola de vez en cuando, hasta que estén tiernas, pero no muy blandas.
  4. Sírvalas con perejil picado por encima.

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