Papas a la vasca

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Ingredientes

Pasos

  1. Corte una tapa a lo largo de las papas, ahuéquelas como para rellenarlas, lávelas y hiérvalas solo 5 minutos. Retírelas y déjelas secar.
  2. Pase el morrón por agua hirviendo, pélelo y córtelo en tiritas. Saltéelas en manteca o aceite y mézclelo con la salsa de tomate. Agregue los huevos duros picados grueso y rellene las papas.
  3. Acomódelas en una fuente de horno enmantecada, póngales trocitos de manteca por encima y llévelas a horno de calor suave a mediano, hasta que las papas estén tiernas.
  4. Espolvoréelas con pan rallado y gratínelas a horno fuerte.

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