Pan de queso
Cocina: Brasilera

- Preparación en
- Cocción en
- Grado de Dificultad Fácil
Ingredientes
- 550 gramos harina
- 20 gramos levadura
- 50 gramos azúcar
- 300 cc leche
- 100 gramos manteca
- 15 gramos sal
- 150 gramos queso rallado
- huevo
Pasos
- En un bol colocamos levadura, azúcar y leche tibia. Unimos bien todo. Cuando la levadura está disuelta, agregamos una cucharada de harina, unimos bien y dejamos descansar 10 minutos.
- Agregamos la manteca, el queso rallado, sal y comenzamos a incorporar la harina de a poco mientras vamos uniendo con la mano hasta formar una masa tierna.
- Espolvoreamos la mesa con harina y amasamos por unos 5 minutos para alisar la masa. No tiene que quedar una masa dura, es más bien blanda.
- Colocamos en un bol, cubrimos con papel film y dejamos en lugar cálido hasta que duplique su volumen
- Dividimos la masa en ocho partes. Formamos unos bollitos. Ubicamos en un molde redondo enmantecado y enharinado, junto a las paredes uno al lado del otro y uno en el centro.
- Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
- Pintamos con huevo y llevamos a un horno a 170 ºC unos 35 minutos.
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