Pan de carne mixto

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 4
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Pasar las carnes dos veces por la máquina de picar para obtener una pasta, poner en un tazón y agregar sal, pimienta, la harina, el jamon cortado en trozos y los huevos.
  2. Mezclar todo muy bien y poner en una asadera enmantequillada, dándole forma de pan y presionándolo bien. Cubrir totalmente con un papel impermeable untado con la mantequilla.
  3. Introducir el recipiente en horno de temperatura moderada y cocinar el contenido durante 1 hora aproximadamente (debe resultar bien cocido. pero no seco).
  4. Variantes: - Colocar en el centro, al armar el pan, 2 huevos duros. - Reemplazar el jamón del diablo por páté de foie. - Agregar a la pasta de carne cruda, 50 gr. de aceitunas verdes picadas, pepinillos en vinagre o pickles picados.

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