Omelette china

Ingredientes

• 6 huevos
• 6 cucharadas de agua
• Sal
• Pimienta
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• puerros
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharadita de aceite
• 1 cucharada de salsa de soja

Pasos

1. Cortar las verduras en juliana.
   
2. Calentar el aceite en la sartén de teflón, agregar las verduras y saltearlas apenas un minuto Salpimentarlas y cubrirlas con agua, tapar y cocinar hasta que estén tiernas. Escurrir el jugo que resulte y añadir la salsa de soja.
   
3. Preparar la omelette con los huevos batidos con el agua, sal y pimienta, en una sartén de teflón o en una sartén común apenas untada con aceite.
   
4. Cuando el huevo este cocido en la parte de abajo y apenas cremoso arriba poner el relleno sobre una mitad y tapar con la otra mitad. Servir enseguida.
   

• Cocina: China
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Fácil