Muffins de mandarina

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Ingredientes

Pasos

  1. Sacamos las semillas de las mandarinas y cortamos en cuartos.
  2. Colocamos en una batidora o procesadora junto con las cáscaras. Agregamos azúcar, huevos y la manteca bien blanda. Procesamos todo.
  3. Cuando estén bien molidas las cáscaras pasamos a un bol y agregamos de a poco la harina mezclada con el polvo leudante mientras vamos revolviendo.
  4. Volcamos en pirotines que llenaremos hasta las ¾ parte solamente. Yo coloco los pirotines dentro de latitas de picadillo para que salgan bien formados.
  5. Llevamos a horno precalentado a 170 ºC por 15 minutos.

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