Mousse de ananá

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 6
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. En un bol colocamos dos claras a baño de maríay vamos batiendo hasta que quede bien consistente.
  2. En forma de lluvia incorporamos el azúcar formando un merengue sostenido.
  3. En un recipiente colocamos la crema y batimos a medio punto.
  4. Agregamos el ananá, la crema pastelera y la gelatina diluida (disuelta a baño de maría en el almíbar del ananá).
  5. Con espátula incorporamos la mitad del merengue y unimos. Luego agregamos el resto y terminamos de unir bien todo.
  6. Distribuimos en copas y decoramos a gusto. También se puede colocar en un solo recipiente grande y luego cortar porciones.
  7. Llevamos a heladera por una hora.

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