Masitas de Vainilla

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Ingredientes

Pasos

  1. Separar las claras de las yemas de los huevos. Colocar en un recipiente las yemas con 5 cucharadas de azúcar y la vainilla. Batir bien.
  2. Mezclar la harina con la fécula de maíz y cernir. Incorporar la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de yemas, hasta lograr una mezcla homogénea.
  3. Batir las claras a nieve junto con las 5 cucharadas de azúcar. Incorporar con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de yemas las claras a nieve.
  4. Colocar la mezcla en una manga. Sobre una placa enmantecada, colocar la masa con forma recta de unos 6 centímetros para armar las plantillas.
  5. Llevar a horno precalentado a fuego medio. Una vez listas las platillas sacarlas del horno dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

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