Masitas de Vainilla

Ingredientes

• 3 unidades huevos
• 10 cucharadas azúcar
• 1 cucharada vainilla
• 100 gramos harina
• 25 gramos fécula de maíz
• azúcar impalpable

Pasos

1. Separar las claras de las yemas de los huevos. Colocar en un recipiente las yemas con 5 cucharadas de azúcar y la vainilla. Batir bien.
   
2. Mezclar la harina con la fécula de maíz y cernir. Incorporar la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de yemas, hasta lograr una mezcla homogénea.
   
3. Batir las claras a nieve junto con las 5 cucharadas de azúcar. Incorporar con movimientos suaves y envolventes a la mezcla de yemas las claras a nieve.
   
4. Colocar la mezcla en una manga. Sobre una placa enmantecada, colocar la masa con forma recta de unos 6 centímetros para armar las plantillas.
   
5. Llevar a horno precalentado a fuego medio. Una vez listas las platillas sacarlas del horno dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Bocadillo
• Grado de Dificultad: Fácil