Lentejas en salsa

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Ingredientes

Pasos

  1. Cocinar parcialmente las lentejas. Colar y reservar las lentejas y el agua de la cocción. Picar la panceta, en tiritas o en cubos pequeños.
  2. En una cacerola dorar la panceta y la cebolla. Agregar el perejil, la sal, la pimienta, la conserva de tomate y los tomates al natural. Mezclar.
  3. Agregar las lentejas parcialmente cocidas. Dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos. De ser necesario ir agregando agua de la cocción de las lentejas.
  4. Cocinar hasta que se evapore parte del líquido. Una vez lista las lentejas en salsa, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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