Langostinos con sésamo

Ingredientes

• 12 unidades langostinos frescos y limpios
• 1 unidad clara
• 1 taza semillas de sésamo
• 10 unidades cebollitas picadas
• 50 gramos panceta ahumada en cubos
• 1 trozo jengibre
• 1 taza salsa de soja
• Sal a gusto
• pimienta a gusto
• Aceite
• 200 gramos mantequilla
• 1 cucharada sopera miel

Pasos

1. Batir la clara y salpimentar. Pasar los langostinos por la clara y empanar con el sésamo. Freírlos en abundante aceite caliente, hasta dorar. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
   
2. Aparte, cocinar la panceta en una sartén limpia. Escurrir la grasa. Agregar la mantequilla y el jengibre.
   
3. Una vez que la mantequilla se haya derretido, incorporar las cebollitas, la salsa de soja y la miel y cocinar 10 minutos.
   
4. Servir los langostinos empanados en sésamo con las cebollitas en salsa de soja.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Entremés
• Grado de Dificultad: Medio