Helado de limón casero

Ingredientes

Pasos

  1. Batimos la crema hasta que esté sostenida y reservamos.
  2. En una cacerola colocamos el agua, azúcar y el jugo de limón colado. Llevamos al fuego para hacer un almíbar.
  3. Cuando hierva y esté haciendo burbujas en toda la superficie, dejamos 5 minutos más.
  4. Mientras tanto batimos las claras hasta que estén sostenidas, lo más dura posible y vamos agregando de a poco el almíbar, mientras continuamos batiendo y seguimos con esta tarea hasta que esté frío o apenas tibio.
  5. Incorporamos de a poco esta preparación a la crema del punto 1, mientras vamos uniendo con espátula.
  6. Llevamos al freezer revolviendo cada hora. Yo usé un bol de acero inoxidable y lo cubrí con papel film, pero también se puede usar un envase plástico con tapa.
  7. En unas 4 horas estará listo y se puede mantener así durante mucho tiempo.

Puntuación de la receta

  • (0 Rating)

Puntúa esta receta

  • 0 Persona/as Calificaron esta receta