Guiso de poroto manteca

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Ingredientes

Pasos

  1. Remojar los porotos en agua durante toda una noche
  2. Pelar la cebolla y picarla. Cortar en cubitos el locote. Hervir la zanahoria y el zapallo
  3. Dorar en una olla con el aceite las verduras, cocinar unos 5 minutos más, a fuego moderado fuerte. Inclinar la olla descartar un poco de grasa
  4. Aparte, cocinar los porotos cubiertos con agua unos 30 minutos(depende del tipo de porotos). Sumarlos (con el agua) a la olla
  5. Agregar la sal, pimienta, bajar el fuego y cocinar 90 minutos

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