Guiso de fideos
Cocina: Internacional

- Preparación en
- Cocción en
- Porciones
- 4
- Grado de Dificultad Fácil
Ingredientes
- 500 gramos de carne
- 250 gramos de fideos guiseros
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 200 gramos de calabaza
- 1 cucharadita de provenzal
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharita de pimentón
- 1 cucharita de orégano
- 300 gramos de puré de tomate
- Aceite
- Sal y pimienta
Pasos
- En una cacerola colocamos un poco de aceite y ponemos la carne cortada chiquita, al igual que la cebolla, pimiento y zanahoria. Incorporamos provenzal, laurel, pimentón, salpimentamos y llevamos al fuego.
- Cocinamos unos 10 minutos. Agregamos el tomate y un poco de agua. Tapamos y cocinamos unos 20 minutos. Debemos ir controlando que no se seque.
- Incorporamos las papas y calabaza cortadas en cubos y los fideos. Agregamos agua hasta cubrir.
- Cocinamos unos 10 minutos cuidando que no falte líquido. Probamos que los fideos estén al dente o al gusto de quien cocina. A este guiso se le puede poner panceta picada junto con la carne y choclos en rodajas que se agregan junto con las papas.
- Cocina: Internacional
- Plato: Almuerzo
- Grado de Dificultad: Fácil
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