Guiso con huevo

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Ingredientes

Pasos

  1. En una olla a fuego fuerte, freír la cebolla con el aceite en spray, el ajo y el locote
  2. Añadir el ají de color y salpimentar. Dejar cocinar a fuego suave hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Adicionar la carne y hervir
  4. En otra olla a fuego fuerte con abundante agua, cocinar las papas por 15 a 20 minutos,
  5. Luego, retirar del calor, dejar enfriar, cortar en cubitos y conservar.
  6. En primera olla, sumar las papas, el zapallo camote, las arvejas, los porotos verdes y el choclo, y dejar cocinar por 5 minutos para unificar.
  7. En una sartén freír un huevo con aceite en spray y disponer sobre el el guiso justo antes de servir.

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