Flan de calabaza

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 6
    • Grado de Dificultad

Ingredientes

Pasos

  1. Hervimos las calabacitas; cuando al pincharlas están bien tiernas, retiramos del fuego. Escurrimos bien y pisamos como para un puré, o también lo podemos hacer en licuadora.
  2. Luego lo pasamos a una cacerola y le agregamos el azúcar, la fécula diluida en leche y la vainilla. Llevamos al fuego, cuando rompe el hervor dejamos cocinar durante 5 minutos más, siempre revolviendo.
  3. Una vez cocinado pasamos a una budinera acaramelada, dejamos entibiar y luego llevamos a heladera por espacio de dos horas. Desmoldar y servir con crema o chocolate.

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