Flan de ananá

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Ingredientes

Pasos

  1. Descortezar el ananá, cortarlo en rodajas, luego en trozos, desechado la parte central fibrosa. la pulpa de ananás y colarla.
  2. Agregar el jugo de los limones al de ananás y endulzarlo con el azúcar. Añadir la maicena y revolver hasta disolver todo perfectamente.
  3. Llevar a fuego suave y revolver continuamente, hasta tener una crema espesa. Retirarla del fuego y perfumarla con dos cdas. de kirsch.
  4. Echar la crema en una budinera mojada y dejar enfriar. Tener el flan en la heladera por lo menos durante 4 horas y desmoldarlo.
  5. Servirlo con crema de leche apenas endulzada y apenas batida para darle una mínima consistencia.

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