Ensalada de repollo y zanahoria

Sugerencia de Jorge Leiva, cocinero del programa "Vive la vida", emitido por Telefuturo.

Ingredientes

• 2 tazas repollo blanco (raspado con pela papas)
• 1 taza zanahorias (cortadas en julianas finas o ralladas)
• 2 cucharadas Mayonesa
• ½ taza crema de leche o crema ácida
• 4 cucharadas vinagre de manzanas
• ½ cucharada Azúcar
• ½ cucharada salsa golf o ketchup
• ½ taza de pasas de uva sultanas
• sal fina (a gusto)
• pimiento a gusto

Pasos

1. Reposar el repollo en agua muy fría (con cubitos de hielo) durante media hora. Esto evitará que el repollo presente textura fibrosa o un aroma no deseado. Luego, escurrir.
   
2. Mezclar todos los demás ingredientes y sumar el repollo. Reservar en heladera durante dos horas como mínimo antes de servir.
   

• Cocina: Internacional
• Plato: Entrada
• Grado de Dificultad: Fácil