Ensalada de macaroni

    • Porciones
    • 4

Ingredientes

Pasos

  1. Lavar los tomatitos cherrys, el pimiento verde, las hojas de lechuga y el perejil, dejar escurrir.
  2. Cocinar los huevos, hasta obtener unos huevos duros, aproximadamente 5 minutos.
  3. Cocinar la macarrones en agua con sal a gusto, hasta que esté aldente. Colar la tomatitos cherrys, a la mitad.
  4. Cotar el pimiento verde, en tiras finas y pequeñas. Cortar las hojas de lechuga en juliana fina. Picar bien el perejil.
  5. Cortar los huevos duros en cuartos.
  6. Una vez que los macarrones, estén fríos, mezclar con los tomatitos cherrys y el pimiento verde.
  7. Servir sobre una base de hojas de lechuga, la mezcla de macarrones, agregar los huevos.
  8. Espolvorear con el perejil picado y algo de pimienta negra. Es aconsejable que sea recién molida.

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