Croquetas de mandioca

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Ingredientes

Pasos

  1. Hervir la mandioca y una vez hecha, dejar enfriar. Formar un puré y añadir la yema de huevo, la cebolla, el queso, el curry, la harina y los camarones.
  2. Dejar enfriar muy bien y luego formar las croquetas, pasándolas por huevo y pan rallado.
  3. Freirlas en abundante aceite caliente y escurrirlas sobre papel absorbente.

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