Crema de tomate

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Ingredientes

Pasos

  1. Preparar la crema de tomates según las instrucciones del envase. Condimentarla con el tomillo.
  2. Mientras tanto escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en cuartos, luego apretarlos para quitarles las semillas. Licuarlos.
  3. Añadir este puré a la crema instantánea, más el gin, sal y pimienta. Calentar suavemente, sin dejar hervir.
  4. Batir un poco la crema de leche, para darle cierta consistencia. Servir la crema en tazones, con una cucharada de crema en cada uno y unas hojitas de perejil.

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