Crema batida de naranja

Ingredientes

Pasos

  1. En una cacerola colocamos el agua, jugo, ralladura y el polvo para preparar postre. Unimos bien todo y llevamos al fuego, siempre revolviendo para que no se formen grumos.
  2. Cuando hierve agregamos las tres yemas y batimos energicamente para que se unan bien. Retiramos del fuego y reservamos.
  3. En un jarrito colocamos las tres cucharadas de azúcar con dos de agua y llevamos al fuego para hacer un almíbar.
  4. Mientras tanto batimos las dos claras a nieve hasta que estén bien sostenidas. Agregamos el almíbar hirviendo sobre las claras y seguimos batiendo unos cinco minutos más.
  5. A este merengue le agregamos la preparación que hicimos en los puntos 1 y 2. Revolvemos en forma envolvente hasta unir todo.
  6. Colocamos en copas y llevamos a la heladera.

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