Coquitos

    • Preparación en
    • Cocción en
    • Porciones
    • 1

Ingredientes

Pasos

  1. En un bol colocamos los huevos y el azúcar, batimos hasta que esté bien espumoso. Retiramos la batidora.
  2. Agregamos la vainilla y vamos incorporando de a poco el coco, siempre revolviendo. Debemos unir hasta que el coco se impregne bien de los otros ingredientes y que quede como una pasta.
  3. Sobre una placa colocamos un papel manteca. Enmantecamos o aplicamos rocío vegetal sobre el mismo.
  4. Con una cucharita tomamos porciones y con la mano le damos forma redonda o formando un pico. Colocamos con un centímetro de separación.
  5. Llevamos a horno precalentado a 170 ºC entre 12 y 15 minutos. Deben quedar doraditos. Controlar porque enseguida se queman.
  6. Retiramos, dejamos enfriar y guardamos en frascos herméticos.

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