Compota de naranjas y pomelos
Cocina: Cocina Argentina

- Preparación en
- Cocción en
- Porciones
- 6
- Grado de Dificultad Fácil
Ingredientes
- 1 kg. de naranjas
- 1 kg. de pomelos rosados
- 500 gramos de azúcar
- 1 vasito de licor de naranja
- 1/2 litro de agua
Pasos
- Lavar muy bien naranjas y pomelos. Secarlos.
Utilizando el pelapapas, sacar toda la parte superficial de la piel de los cítricos.
- Colocar la piel en una cacerola con el agua y el azúcar.
Llevar a hervor y continuar la cocción por 20 minutos.
- Mientras tanto, sobre un bol y utilizando el cuchillo, eliminar toda la piel blanca de los cítricos y separar los gajos.
Estos deberán estar libres de cualquier residuo de piel. Eliminar eventualmente las semillas.
- Agregar todos los gajos y el jugo que haya quedado en el bol a la cacerola con el almíbar. Hervir 10 minutos más.
- Sacar los gajos y seguir la cocción para reducir el almíbar ala mitad.
Dejar entibiar y agregar el licor.
Mezclar y colocar el almíbar y los gajos en una compotera.
- Cocina: Cocina Argentina
- Plato: Postre
- Grado de Dificultad: Fácil
Puntuación de la receta
- (1 Rating)
Puntúa esta receta
1 Persona/as Calificaron esta receta
Recetas relacionadas
Tipos de Recetas
Recetas Populares
Recetas recientes
-
Porciones heladas de tiramisú
Ingredientes20 vainillas 1 taza de café azucarado 6 yemas 200...
-
Triffle
Ingredientes1 pionono de 3 huevos 1 cucharadas de mermelada de...
-
Crema de castañas
Ingredientes500 gramos de castañas 100 gramos de nata 100 gramos...