Cómo preparar budín de frutas secas

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Ingredientes

Pasos

  1. Moler las nueces, cortar las ciruelas pasas y las cáscaras abrillantadas en trocitos.
  2. Batir los huevos con pizca de sal y el azúcar moreno hasta hacer una mezcla cremosa y liviana.
  3. Añadir poco a poco la mantequilla blanda, las nueces molidas y el ron.
  4. Mezclar la harina de trigo con la avena arrollada y agregarlas a la preparación anterior. Añadir también las uvas pasas, las ciruelas y las cáscaras abrillantadas picadas.
  5. Echar la masa con un molde rectangular de un litro y medio de capacidad y alisar la superficie. Cocinar durante una hora y cuarto a una hora y media, en horno entre moderado y caliente, tapando la torta a la media hora con papel de aluminio, para que no se queme.
  6. Dejar enfriar y desmoldar, envolver en papel de aluminio y dejar reposar durante 2 o 3 dias para mejor resultado de sabor y aroma.

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