Chorizos con vegetales

Ingredientes

• 4 unidades chorizos
• 200 gramos tomates triturados
• 1 unidad cebolla
• 1 unidad pimiento
• 2 dientes de Ajo
• 1 unidad zanahoria
• 1 unidad cebolla de verdeo
• 1 hoja de laurel
• orégano
• sal
• pimienta

Pasos

1. Colocamos los chorizos en una cacerola y los cubrimos con agua. Llevamos al fuego y cuando rompa el hervor, dejamos 10 minutos más y retiramos.
   
2. En un recipiente con tapa con un poquito de aceite ponemos la cebolla de verdeo, zanahoria, pimiento y ajo todo cortado.
   
3. Llevamos al fuego cocinando por unos 5 minutos. Agregamos el tomate, ajo, orégano,laurel y salpimentamos.
   
4. Revolvemos para uniformizar y agregamos los chorizos (enteros o en rodajas).
   
5. En este momento tapamos el recipiente, cocinamos unos 10 minutos más y ya están listos para servir, ya sea en sandwiches o cazuelas.
   

• Cocina: Española
• Plato: Almuerzo
• Grado de Dificultad: Intermedio